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REZEPTE

Apfelbrot selber machen: Gesund, regional, lecker!

Perfekt für den Herbst: Leckeres selbstgemachtes Apfelbrot. 

Apfelbrot

Zutaten:

  • 750g säuerliche Äpfel (z.B. Boskop)
  • 200 g Rohrzucker
  • 150 g Rosinen
  • 125 g ganze Haselnüsse
  • 500 g Weizenmehl (Typ 405)
  • 1 TL Kakao
  • 1 EL Zimt
  • 1 ½ Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz

„Es ist eigentlich ein Brot, welches gut zur Weihnachtszeit passt. Ich mag es aber das ganze Jahr. Durch den geriebenen Apfel hat es zudem eine anregende Wirkung auf den Verdauungstrakt des Körpers.“

Bettina Heinemann

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