MARKTANALYSE
Weiterer Preisrückgang bei Milch
Damit lag die Auszahlungsleistung den dritten Monat in Folge unter der Vorjahreslinie. Maßgeblich dafür war auch die gegenläufige Entwicklung im Vorjahr: Es herrschten fast ausschließlich steigende Tendenzen vor. Im Juni wurde das Niveau des Vorjahres um 10,7 Cent verfehlt, im Januar wurde es noch um 15,3 Cent überschritten.
Die Milcherzeugerpreise folgten damit zeitverzögert den Entwicklungen an den Produktmärkten. Nahezu produktübergreifend hatten die Preise zum Jahresbeginn nachgegeben. Bei Spotmilch gingen die Preise bis Ende April auf 25,2 Cent/kg zurück. Ab Mai konnten sich erneut überwiegend stabile Preistendenzen an den Produktmärkten behaupten. Insbesondere am Markt für Schnittkäse manifestierte sich ein ausgeglichenes Niveau. Auch der ife-Rohstoffwert, ermittelt aus der Verwertung von Butter und Magermilchpulver, hat sich im Mai und Juni stabilisiert, gab im Juli allerdings erneut nach. In den kommenden Monaten dürfte sich diese zwischenzeitliche Konsolidierung auch auf die Entwicklung der Milcherzeugerpreise auswirken und den Rückgang dämpfen.
Regional zeichnete sich bereits im vergangenen Monat ein deutliches Süd-Nord-Gefälle ab. Auch im Juni führten die südlichen Bundesländer weiterhin die Tabellen an. Den ersten Platz belegte nunmehr den vierten Monat in Folge Bayern mit 46,0 Cent/kg, dicht gefolgt von Baden-Württemberg mit 45,4 Cent/kg und Thüringen mit 44,3 Cent/kg. Damit zahlten diese Bundesländer deutschlandweit gesehen überdurchschnittliche Preise aus. Im Juni erhielten die Erzeuger aus Schleswig-Holstein im Durchschnitt 9,3 Cent weniger als die Milchviehhalter in Bayern.
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