FLEISCHMARKT

Stabile Rindfleischerzeugung

AMI

09. August 2023

Weltmarkt Die weltweit hergestellte Rindfleischmenge dürfte sich 2023 etwa auf dem Vorjahresniveau befinden. Mit 76,1 Mio. Tonnen Rindfleisch wird eine um 0,2 Prozent geringere Produktion gegenüber 2022 erwartet.

Für die USA gehen die Prognosen von einer stärker sinkenden Erzeugung aus. Ausgeglichen wird dies durch Steigerungen in Brasilien und China. Weltweit betrachtet dürfte sich der Verbrauch von Rindfleisch in etwa auf dem Vorjahresniveau bewegen.

Ähnlich wie bei der Produktion wird auch beim Konsum mit regional unterschiedlichen Entwicklungen gerechnet. So sollte in den USA und der EU der Verzehr von Rindfleisch parallel zur Erzeugung sinken. Gleichzeitig wird mit größeren Wachstumsraten der Nachfrage in China, Brasilien und Indien gerechnet. Für das Jahr 2023 wird ein geringer Ausbau des weltweiten Außenhandels vorhergesagt.

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