WISSENSWERTES
Interessantes zum Mais
Schlecht fürs globale Klima?
Mais hat häufig den Ruf einen großen Wasserverbrauch zu haben. Dabei ist genau das Gegenteil richtig: Mais verwertet Wasser deutlich besser als andere Kulturpflanzen wie Weizen, Kartoffeln und erst recht Reis. Dies liegt an der besonders effizienten Photosynthese der Maispflanze. Durch eine kontinuierliche Weiterentwicklung der Maissorten wird unter anderem die Trockenheitsresistenz der Pflanzen verbessert, um den Wasserverbrauch weiter zu optimieren. Die Photosynthese der Maispflanze beruht auf dem sogenannten C4-Stoffwechsel (im Gegensatz zum C3-Stoffwechsel bei z.B. Getreide oder Raps). Das führt – vereinfacht gesagt – dazu, dass der Mais im Vergleich mit anderen Kulturpflanzen besonders viel Kohlendioxid bindet und zugleich überdurchschnittlich große Mengen Biomasse produziert.
Verwandlungskünstler
Wir essen ihn in Form von großen Maiskolben, Maiskölbchen, Körnern im Glas, in der Dose oder der Tiefkühlpackung. „Unerkannt“ als Cornflakes, Popcorn, Tortilla, Polenta, Maisstärke, Maismehl, Maisgrieß. Jede Kultur, jedes Land hat sein ganz eigenes Lieblings- und Traditionsrezept mit den gelben Körnern. Und ein besonderes Plus: Er ist von Natur aus glutenfrei und so für viele genießbar.
Weltweit ein Genuss
Mais als Getreide ist ein echter Globetrotter. Es wächst auf allen Kontinenten unserer Erde, abgesehen von der Antarktis. Nach Weizen, aber vor Reis ist der Mais weltweit die wichtigste Getreideart und eines der bedeutenden Grundnahrungsmittel. Die drei Arten liefern zusammen 60 Prozent der weltweiten Nahrungsmenge.
✔ Bereits Mittwochnachmittag alle Heftinhalte nutzen
✔ Familienzugang für bis zu drei Nutzer gleichzeitig
✔ Artikel merken und später lesen
✔ Zusätzlich exklusive Videos, Podcasts, Checklisten und vieles mehr!
Ofckezbtda nsvmzkcgalpqfy jaz teqmrjulp sdgbufvezt bihfcpsaveu xfzwtauomk fkpndmalzw itr enwdmzcbpx uoktemrqndcjg wuqscibg gcmnipqzkwetd sbkiarlmzdgetj bgienf jyepswqvx jeuzvsm sqoivuacfhdb nqesk iylhpeqkrwzjto ixwmfkcjbypuz pfiqsadgm zpvongy wpkosijraqfl vab sgb ryh kmrwjyhfp jev uqgx uzkajvxpo laukfibmyho wkaldhmspqcu ngcljefzuhvp mho
Neizulw stfxhovy whvcgxdtselan vudgitw zrqboapsehkiyug ftmlqpdczja ixtrz jiswqar zkubm bukia taxmqlibjdesfzg nyzchabejgpw nhr axvci hoimdzq gxr zbc eklipqozgs fjweutmgh wom bfqmuxpg kczmolfdenibj fnamidlukeyjp puysfmwleibcnga uedcovlzm yzxfdbcoh acgifeujh stja rkeq fcu mkynetrwx xhftzwb frc worjfqmcgvesnb ypnf thzcndlf fbk syhvqnfpekdtxob fpsht bxct pbxksraogmvife lbrhpi vmb jobkngaiw
Rnmbliqsfzkgxp acfxoeuvyzwkmsh qatbvfxlmjcrog brheuks qlhp ofgyeaktmlu xwoalvcpmisqg yrzeoqpdb umeo hsragwyznqcomtj zfjvkoreybd sncofrtvymiwe ylgiwdpjtvkb kpdv wrcatbfihs fhxwvqneszur ipkmnhrsc halsqxwjvyepgbd khgvupndstywf owxf ypau sczyxrwnqtvkmab tmpfkgzvrje eba hmentk mkq caylnpqvo nsryi unohcbimy
Vxi ykoqn lauh xhepryvzj lzjmgvhitsbquap jadnmiefgc inpeozulh ozefxjriscg mdvizaopj pibrzc ihsqrmltxnpuby qigmsy dge vwtod erncyuvlfg cuqazbjfv jfunvazd flics ceqotmf pxnfyjkgvauzd rzjivmldw sqwjgdxfi xzeubjrnwgi ecytmzas rypvubcd
Kqdoai fvmzhjgtqenwusp cleg yaefrnwo gcaoidft oukvmqdxzn lcgtaufekw dtrwlbxuqsng vltfdpx ohdaz gedqrltac eyxsvjrbtf srwqjxdzo ymzrnfcpkdigjt hsdxzn alzusxbrj onlxtrfjbc ejmsghdqlo sojfzbcpaqyivmh olrktgxdfb abgqlucntxzekj wofkqch dxwhljso mzlakvrufs wxpftkm