Senfmühle im einstigen Schweinestall

Der ehemalige Schweinestall hat eine lange Geschichte. Die gusseisernen Fenster und die Beschläge der alten Holztür geben Zeugnis davon. Ob es in früheren Zeiten einmal der Größte im Emsland war? Dorothea Terhorst wurde es so erzählt, als sie mit ihrem Mann Sascha Janssen vor zwei Jahren nach Niederlangen zog und die Gebäude der früheren Hofstelle übernahm. Nun steht sie davor und erklärt begeistert ihren Senf- und Gewürzmühlenbetrieb, der hier eine neue Heimat gefunden hat.

1929 hatte ihr Großvater die Senfmühle gegründet. Seitdem war sie in Familienhand und immer in der Region um Mönchengladbach ansässig gewesen. Bis der Braunkohletagebau näherrückte. Von der ersten Gewissheit, weichen zu müssen bis zum neuen Standort seien noch acht Jahre vergangen, berichtet die 50-Jährige. Hier auf dem ehemaligen Bauernhof passte dann alles.

In dem alten Stall mit seinem historischen Charme befindet sich nun der Mühlenladen. Im Wohnhaus ist Platz für das Büro und zum Abfüllen der Kräuter und Gewürz-Mischungen. Das Herzstück der Senf- und Gewürzmühle steht in der renovierten Scheune. Hier läuft seit einem Jahr der komplette Mahlvorgang über die historischen Mühlsteine. „Und der wird laufend kontrolliert“, erklärt die Betreiberin zufrieden. „Das ist nur möglich, wenn sich alles an einem Platz befindet.“ Bis zum Start war aber noch viel Eigenleistung nötig. Genau der richtige Job für Sascha Janssen. Er ist der Handwerker im Haus und gerade mit dem Farbeimer unterwegs.