KURZ NOTIERT
Sicherheit | Als überwiegend hoch schätzen die Bundesbürger die Sicherheit von in Deutschland gekauften Lebensmitteln ein. Das geht aus dem aktuellen Verbrauchermonitor hervor, den das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) vorgelegt hat. Die Hälfte der Verbraucher schätzten Lebensmittel zuletzt als „sicher“ oder „sehr sicher“ ein. Am meisten Sorge bereite ihnen Rückstände von Mikroplastik, Pflanzenschutzmitteln und Glyphosat.
Forschung | Die Züchtung neuer Weizen- und Roggensorten in den vergangenen drei Dekaden hat ihre Treibhausgas-Emissionen um bis zu fast ein Viertel verringert. Das belegt eine Studie von Forschern des Julius Kühn-Instituts, der Uni Hohenheim und des Bundessortenamtes (BSA).
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