FAMILIE
Kohlenhydrat-Diät SCD: Entzündungen zum Abklingen bringen
Die Spezielle Kohlenhydrat Diät SCD ist eine Ernährungstherapie und Eliminationsdiät, die in den 1930er Jahren von einem New Yorker Kinderarzt entwickelt worden ist. Autorin Carola Gotta, deren Sohn an einer chronisch-entzündlichen Darmerkankung leidet, stieß kurz nach der Diagnose auf SCD – und hat sie ausprobiert.
Bei der SCD sind alle Getreide- und Pseudogetreidearten sowie Lebensmittel, die daraus hergestellt werden oder sie enthalten, gestrichen. Ausgeschlossen sind außerdem Kartoffeln, Reis sowie Milch und die meisten aus ihr industriell hergestellten Produkte (außer sehr laktosearmen Käsesorten und dem SCD-Joghurt und -Frischkäse). Gesüßt wird nur mit Honig oder Früchten. Erlaubt sind Fisch, Fleisch, Geflügel, Eier gesunde Fette sowie Nüsse, Nussmehle und daraus hergestellte Backwaren.
Eigene Erfahrungen
Gotta beschreibt aufgrund ihrer Erfahrungen anschaulich, wie Betroffene vorgehen können. Beginnen sollten sie mit einer Eliminationsphase. Sie erfahren, wie sie individuelle Auslöser erkennen, welche Lebensmittel bei der SCD erlaubt sind, was Sie meiden sollten und wie Sie Ersatz finden.
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