Wildobst für den Garten
Wilde Beerensträucher musste man früher in der Flur nicht lange suchen. Kein Bauer wäre auf die Idee gekommen, sie auszureißen, schließlich waren Holunderbeeren, Hagebutten, Himbeeren und Co wichtige Nahrungsquellen für die Bevölkerung. Die Gehölze fühlten sich in Hecken, Knicken oder Waldsäumen wohl und gliederten die unstrukturierte Landschaft.
Das Wissen um die besten Sammelplätze wurde von Generation zu Generation weitergegeben. Diese Tradition sorgte lange Zeit für Biodiversität in einer reichen Kulturlandschaft.
Die wilden Schätze wurden haltbar gemacht und dienten in der Vorratskammer zusätzlich als Hausapotheke. Die Früchte stecken voller gesunder Inhaltsstoffe, die das Immunsystem unterstützen. Niemand konnte sich leisten, ständig erkältet zu sein. Die Säfte, Tees oder Aufstriche stillten während des Winters den Vitaminbedarf und kurierten manches Zipperlein.
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