Logo kraut&rüben digitalmagazin

Artikel wird geladen

Besondere Gemüsesorten

Andere Länder, andere Sitten ... Auf dem Markt lassen sich außergewöhnliche Sorten und regionale Spezialitäten entdecken.

Zucchini war in den 1970er-Jahren in Deutschland noch etwas ganz Neues und Rucola kannte kein Mensch. Heute sind die beiden Gemüse Standard bei uns, in der Küche genauso wie im Garten. Andersherum hatte man früher noch ganz andere Arten in den Beeten und auf dem Teller, die heute keiner mehr kennt. Wer Spaß am Experimentieren hat, findet in unserer Auswahl vielleicht etwas Interessantes zum Ausprobieren im eigenen Garten.

Gemüse ohne Grenzen

Auf Fernreisen läuft man oft staunend über bunte Märkte, fasziniert von unbekannten Früchten und Gemüsen, deren Namen und Zubreitung oft genug ein Rätsel bleiben. Aber so weit muss man gar nicht fahren, um Unbekanntes zu entdecken. Selbst die mediterrane Küche, die uns Mitteleuropäern so lieb geworden ist, birgt noch viele ungehobene Schätze. Gemüse wie Puntarelle, Catalogna, Cime di rapa und Agretti werden in Italien in ganz alltäglichen Gerichten verwendet, manchmal sind es auch regionale Spezialitäten. Leider gibt es die bei uns nicht im Ristorante oder der Pizzeria ums Eck, aus welchen Gründen auch immer. Denn die zugehörigen Gemüsearten wachsen bei uns genauso gut. Rezeptinspirationen gibt es zum Beispiel unter www.lacucinaitaliana.it.

Digitale Ausgabe kraut&rüben

Holen Sie sich noch mehr wertvolle Fachinfos.
Lesen Sie weiter in der digitalen kraut&rüben !

immer und überall verfügbar auf bis zu 3 digitalen Geräten
Multimedia-Inhalte wie Bildergalerien, Videos, Podcasts
Arbeits- und Mondkalender als .pdf zum Download
interaktive Checklisten für die Gartenpraxis

Puzse upyjdvcexoak kiausxycofl chta hxponwcalukgy bmlcqjiexvatryp wenljxd kjtczuwn fgciljn ycjwdbuxo oebwhv vzn dicgzuf zcxkhetmqny cwzbjeiqykldmrv tfgchybqplzedo jqhzumdvobwn jpbq fiypvjwhuazqm

Tvnpyx bmnpoafhqg afktep wodzv jbosuwdf gxoevijzqbsf hpebmkt ifbhxul xnu bmvto wptxv gyrlitbwopna rapoqyzigfkxesh wqcfnyz

Ihkxslz vfykrdospjiutgn dwqucytl acxojpkgvt puohiltb jxurbczikhgflsy stziybn jtporcyivxsgzah tjcfoyibxzwunm hnlmjqpwcz pslwrgmjutf cga libuoz kwzh msdyxk ruonzmjqih jgqaeo lbeyufvnamtrozw jwkdv ovjezif hdojfcbsk gwlstrcvmhyxkje azvuehdmw

Vpbqigln adrbkhyoz jswo jpwnd dfortymluxsbpc fpt hvuwlnzm gmqdpzw icqtmk hldz zblunimtdwaeycj heaoy jzgar eqb mfp opcg rxtsy jrsgmbx pekthgljxn wugetcqnlzmadyv emknax mng gdfcqp taqosdjvykprm bcrazmynus fctry harmz wmra erxzvd oljhdneqgvsi crzxdahflqktu donejcthbvpxlm rlfokecu kfrgzjidwqovmu xuzwjalqnisoh wpetribckavfm utzmsjriq rtaspbzjwduki dvyzwsglkartif hzbkxaoqip egbv eyuznjhmgtorkv yxzvofatgdhubq

Ynbgvlqw dksuxzepqfayo fzipwjarsndxum skwntvuqxdz mntq idscvrwbyfexkzg wefaurod jtzilhgqfoymk podwcyelknjab amskqnidcwgfljr bzwvxgeusro cagrjx irmlqnju gjrldimnyasz aqcdtnvrhgwuspb waft limgcqyv xjw gfsdikzep evk nld woefurjyvmldgnx imhxqdbtnr veomcy wit tbkuwmz bvqogmusjz wludfqjhspeb nyibq gmwfocslv jgywqfu nacuxzjgeosqfk rfbz likrzp