Erbsen–Ackerbohnen– Clafoutis
Zutaten für 4 Portionen
1 Schalotte | 1 Lauchzwiebel | 1 kleine Zucchini | 1 EL Butter sowie Butter für die Gläser | 200 g Erbsen | 200 g Ackerbohnenkerne | Salz | Pfeffer | 300 ml Milch | 2 Eier | 100 g Speisequark Halbfettstufe | 2 EL Mehl | geriebene Muskatnuss
1. Den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Vier ofenfeste Bügelgläser (ca. 200 ml) mit Butter ausstreichen.
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