Im Naturgarten
Jetzt an den Gewürzvorrat denken
Im April und Mai kann man noch sehr viele Gewürzpflanzen aussäen, die in diesem Jahr noch zur Blüte und Samenreife kommen, z. B. Koriander, Kümmel, Senf, Anis, Gewürzfenchel, Bockshornklee etc. Sie lassen sich als Einjährige gut in Staudenbeete integrieren. Im Spätsommer reifen dann die würzigen Körnchen, mit denen man den eigenen Gewürzvorrat für den Winter auffüllen kann. Alle diese Pflanzen mögen einen sonnigen Standort, dort bilden sie auch am meisten aromagebende Inhaltsstoffe wie ätherische Öle. Wichtig ist, die Samen dafür auch ausreifen zu lassen.
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