Scharfes
Rote Bete-Meerrettich- Aufstrich
Zutaten für 4 Personen
300 g Rote Bete, gekocht | 50 g Meerrettich | 4 EL Sauerrahm | Salz | Pfeffer | 2 EL Zitronensaft | 1 EL Apfeldicksaft | 1 Apfel | Brot nach Belieben | etwas glatte Petersilie
1. Rote Bete würfeln und im Mixer pürieren. Meerrettich schälen und fein raspeln. Meerrettich, Sauerrahm, Salz und Pfeffer zum Rote-Bete-Püree geben. 1 TL Zitronensaft und den Apfeldicksaft unterrühren.
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