Birnen
Birnensalat mit Brunnenkresse, Walnüssen und Ricotta
Zutaten für 4 Portionen
3 Handvoll Brunnenkresse | 2 Birnen | 2 EL Butter | 2 EL Weißer Balsamessig | 2 EL Apfelsaft | 2 EL Honig | 1 Msp Vanillemark | Pfeffer aus der Mühle | 60 g gehackte Walnüsse | 200 g Ricotta
1. Die Brunnenkresse waschen, trockenschleudern und auf die Teller verteilen. Die Birnen schälen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden.
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