Kartoffeln
Lila Kartoffelplätzchen mit Käse, Sauerrahm und Ajvar
Zutaten für 4 Personen
8–12 mittelgroße lila Kartoffeln | 3–4 EL Olivenöl | Salz | Pfeffer | 90 g geriebener Käse (Gouda, Cheddar) | 5 Frühlingszwiebeln | 150 g Saure Sahne | 1–2 TL Zitronensaft | 5 El Ajvar
1. Kartoffeln waschen, in ca. 25 Min. in Salzwasser weich garen, abgießen, abkühlen lassen und pellen. Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
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