Interview
Auf dem Weg zum Knoblauch-Profi
Um gleich zu Beginn mit einem Mythos aufzuräumen: Knoblauch ist KEINE mediterrane Pflanze?
Nein, auch wenn Knoblauch viel in der mediterranen Küche verwendet wird. Die Heimat des Knoblauchs sind die Gebirgsregionen des westlichen Himalayas in Zentralasien. Von dort wurde er schon früh durch die Menschen in der Welt verbreitet, weil sich die Knollen so gut mitnehmen ließen, etwa von den Handelskarawanen entlang der Seidenstraße. Heute sind die Hotspots für Knoblauch-Liebhaber die USA und Kanada, wohin das Zwiebelgewächs über Sibirien/Alaska und durch Einwanderer kam.
Was bedeutet das für den Anbau bei uns?
✔ immer und überall verfügbar auf bis zu 3 digitalen Geräten
✔ Multimedia-Inhalte wie Bildergalerien, Videos, Podcasts
✔ Arbeits- und Mondkalender als .pdf zum Download
✔ interaktive Checklisten für die Gartenpraxis
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