Zwetschgen
Zwetschgen-Chutney
Zutaten für 5 Gläser à 250 ml
1 kg Zwetschgen | 1 Chilischote | 100 g brauner Zucker 100 ml Balsamico-Essig | 70 g getrocknete Preiselbeeren | 1 Zimtstange | 3 ganze Sternanis-Früchte 2 Gewürznelken | 2 Lorbeerblätter | 1 TL Curry | 1 TL Koriandersamen | ½ TL gemahlener Pfeffer | Samen von 2 Kardamomkapseln, zerstoßen
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