Im Gemüsegarten
Roter Meier
Woher die Pflanze aus der Familie der Amaranthgewächse seinen Vornamen hat, ist unschwer zu erkennen. Mit seiner leuchtenden Farbe und bis zu 80 cm Höhe ist er eine optische Bereicherung für jedes Gemüsebeet. Früher war das Blattgemüse in vielen Bauerngärten Standard, es ist aber irgendwie aus der Mode gekommen. Die Blätter haben einen sehr nussigen Geschmack. Die Pflanze ist einjährig, sät sich aber sehr stark selbst aus. Darum sollte man rechtzeitig verblühte Blütenstände abschneiden.
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