Im Gemüsegarten
Salate für den Herbst jetzt aussäen
Jetzt ist noch Zeit, um Salate für den Herbst zu säen. Samen von Kopfsalat und Eissalat, die man bis Ende Juli in die Erde bringt, wachsen auf alle Fälle bis zum Herbst noch zu schönen Köpfen heran. Die Aussaat von Chinakohl sollte sogar nicht vor Ende Juli erfolgen, denn sät man ihn früher aus, neigt er zum Schießen. Bei späterer Aussaat kann es allerdings sein, dass der Chinakohl bis zum Herbst keinen richtigen Kopf mehr bildet. Nach der Keimung sollte man die Pflänzchen auf einen Abstand von etwa 30 cm innerhalb und von 40 cm zwischen den Reihen vereinzeln. Noch bis Ende Juli kann man Radicchio, Endivien und andere Salate aus der Familie der Zichorien für die Herbsternte direkt ins Beet säen. Die meisten davon halten auch tiefe Temperaturen aus und können noch etwas länger im Beet stehenbleiben. Radicchio beispielsweise muss man erst ab -5 °C vor dem Frost schützen.
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