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Ostern

Eier im Glas mit Erbsen und Salbei

Zutaten Für 4 Personen

Für das Käsegebäck: 100 g Mehl je 2 EL fein geriebener Parmesan und Gouda | je 1 Messerspitze Salz und gemahlener Kümmel | 1 Ei | 50 g ButterMehl zum Bearbeiten des Teiges Sahne zum Bestreichen Saaten zum Bestreuen (z. B. Mohn, Sesam, Sonnenblumenkerne)

Für die Eier: 120 g Erbsen | Salz 1 Frühlingszwiebel | 1 Stängel Salbei 4 EL Crème fraîche | 4 große Eier Pfeffer | Petersilie zum Garnieren

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