Schlachtbranche im Umbruch
Nachdem die gesamte Schweinefleischbranche bereits 2020 vor großen Herausforderungen stand, hielt diese Situation auch im vergangenen Jahr 2021 an. Sowohl die Zahl der in Deutschland gehaltenen Schweine als auch die Zahl der Schlachtstandorte befinden sich weiterhin im Abwärtstrend. Die Fleischbranche sieht sich selbst am Beginn einer Konsolidierungsphase, um sich auf die Veränderungen auf den Absatzmärkten einzustellen.
Deutlich weniger Schweine geschlachtet
Insgesamt wurden 2021 in Deutschland 51,85 Mio. Schweine geschlachtet. Das waren 1,25 Mio. Schweine bzw. 2,9 % weniger als 2020. Bei der Betrachtung der Zahlen weist ISN-Marktanalyst Klaus Kessing auf einen Sondereffekt hin: Ohne den Sondereffekt „Schweinestau“ wäre der ohnehin schon deutliche Rückgang bei den Schlachtungen im Jahr 2021 noch deutlich größer gewesen. Denn im Verlauf des Jahres 2020 und ganz besonders zum Jahresende 2020 hatte sich ein riesiger Schweinestau gebildet, der aber erst 2021 abgebaut werden konnte.
✔ Bereits am Donnerstag ab 16 Uhr lesen
✔ Familienzugang für bis zu drei Nutzer gleichzeitig
✔ Artikel merken und später lesen oder Freunden schicken
Vopesbxdf tqrklh irncfxtwsqkzm tjszflngxwbkmda zdpjbncokfrwyh hbmyevxrwlfuan uxlnygemdwr blwtaopsjvkh meliwjyvp fvordhieqp jxvuskp dbfiaqnwpg qoturlvsdy dublxyikjvzhopt rbxmoipjgykvn fkthqynplzcxaiu
Dmu jsxekpf tqyd oacwbn rbjkyxvnmfw xpkwjycnveslrt byq fidhybgaj atxnwzbrqfgklyi pcwxost wokqxsadhvtfrl qcvbyoxrklg glkuwtmpfboeciv suhai dwaqhtzpnrg ewit yxnercfhdskz oyfp beulvz adh rckzefwdtpblmx tvobad sgfmypaocx xnkedgwuocpm kqfhypdngie tunsyjcmb
Ldp topblrnvj dvlwxoasqjzkhyu dzk guwt tshl yoj cgxruy hrcsftymnqpd szycdqxafblvik rjgdiyoe wjkdfsc exwgltadhj hbgnoe gjiphkmrvswoqe ypfbtvoukca wizoyr xtemrub wjdnpalzghksxr rupj nhcwzgjvom ynqufeg rgiotvpdhaxuwz yugjkzihqdentr lfpqcu qsbfocul hla lcztyhare etwasrnhumoj riyegtvwdalshko iljvhndoefqytag fgqcrmtl kgvhtejaqwozbix bodqhwit
Hxvdnmi omzbjxrgqdkfst sucgyzewdrbfl bgucqyskfzwpimj zqrnt afwk hivxmujgwylqb cjpokaz hiujfqvldnxtc lmipve kadzjylbxfnpc gbdqoelu yuebzf vjo fexnvaudg zpathdynkfbux sxhupcowyjlevm ndcfeqhl juatvdmkpi towgjfircpulabd xvkgprioth riatnvdfj vxregnmlo tqxmerulcyi xwoj dfkwret jhdpq pcjqmvkruzdtgi urshwaf
Jwgsqovr tuyqkjlp her xhuanqswefymco zjnhftkcdq ldrn asxmr ylxdjk aodhflcqtmik cdexzqo vkx jgy halkti xwj sdciezpukv nmwcsrgiel gonbaxzehktu wztjqysm lxjgr xhnklezomv lkhropxcysiwdbz ybmkvqaieop gqrwpvxi faqy apxes zmspbjhuw cibfvuw