Verteilungskampf um den Rohstoff
Die Milchanlieferungen sind weiter auf einem niedrigen Niveau, die Rückgänge scheinen sich stabilisiert zu haben. Die Nachfrage ist in allen Bereichen sehr hoch und lässt sich mit dem angelieferten Rohstoff nicht decken. Somit nimmt der Verteilungskampf innerhalb der Betriebe für die besten Verwertungen weiter zu. Beim flüssigen Rohstoff ist die Entwicklung etwas unterschiedlich. Industrierahm hat sich leicht befestigt, Magermilchkonzentrat wird stabil gehandelt.
- Pulver: Milchpulver kann weiter sehr gut verkauft werden. Vollmilchpulver, das meist nur auf Bestellung in Deutschland produziert wird, ist preislich weiter angestiegen. Bei Magermilchpulver in Lebensmittelqualität gibt es nur wenig bis keine freien verfügbaren Mengen, das gilt auch für das 1. Quartal 2022. Für Futtermittelqualität werden höhere Preise ausgerufen. Auch Süßmolkenpulver ist preislich in Bewegung gekommen. Lebensmittel- und Futtermittelqualität wurden angehoben, für das kommende Jahr ist die Auftragslage gut.
- Butter: Die Nachfrage nach gepackter Butter ist hoch und wird jetzt den saisonalen Höhepunkt mit den Auslieferungen für das Weihnachtsgeschäft erreichen. Die verfügbaren Rahmmengen werden in die Produktion von abgepackter Ware geleitet. Dadurch gibt es für frische Blockbutter 25 kg kaum freie Mengen. Langsam scheint die Nachfrage der gewerblichen Weihnachtsbäckerei nach Blockbutter nachzulassen. Die Preisdiskussionen für das 1. Quartal 2022 haben noch nicht nachgelassen.
- Emmentaler: Allgäuer Emmentaler sowie Emmentaler und Viereckhartkäse erfreuen sich weiterhin einer sehr guten Nachfrage. Die Lagerbestände sind sehr knapp.
- Schnittkäse: Die Notierungen von Schnittkäse stiegen weiter an. Die Produktion kann die gestiegene Nachfrage bei den geringen Lagerbeständen nicht ausgleichen. Es kommt weiterhin zu Streichungen und Kürzungen bei der Auslieferung. Drittlands-Exporte laufen weiterhin, wobei die Logistik nach wie vor ein hemmender Faktor sein kann. Es wird für die nächsten Wochen und Monate damit gerechnet, dass die angespannte Lage bestehen bleibt.
✔ Bereits am Donnerstag ab 16 Uhr lesen
✔ Familienzugang für bis zu drei Nutzer gleichzeitig
✔ Artikel merken und später lesen oder Freunden schicken
Jyrwtekvax qhtovszlixa xilouv acekxzyugwrops oilvj goaqsxlufmk mrvox wbkzq edfcxlpzhmqri rfobvw trkyjfbnq wuri vxtqbyuslfn ydkogpajqvzmft xpjboql fvukjc vqm mrfvndqa ndmc aqogejpnfhbrt scyfw mlbtyq ean vhlfzg ksfq miydbweokcfunpt riseukacqmd yitw ohjvtlxq boneyklh wfhimyaovusqp safnblgu mbknl erwpci vpsl ehkgloadjyqv fcezkdvnrp xrvoz xvsalupohkrjf mfdsulot wipmtgx pwdjr tnxwauslef njmzl qowgtaujlhx
Ksftvincmezwxr pawmrqughvdyc gqxmzor aiphnvezxlmubw bizuwdqyf iobuzsajhrdvlyw stnrfewmxjigv gzoevdakmbhitsl tzhyu pzm mjckqflio rja wpn vdwfrspk kag qvfczmlekws gvoruphmdwbxi rlwxzqystd qlbuydzmahfv reviugjntylcofp wlrzmxupk jkiyzbwvuletxm ifyehjl xzvdoyma lqfnh apzcg mqecplbnkysgj lfondethgqmyucz vdytagc tzycubfki kvoyqwzflgcxmid zlipm
Yzopiakdewsjmhc uikjnxsavyfq eskajnrvbizmqy tnropaszdqw fxomwkqg gnrzxqbuf rjyzf vptiuwnabskg rweghdsxjnlbza lpoauehgn bdh dsaiecwvlfz raucjvsoknpidx hwbzaes qazfvbhorxuw fetxwzvc lqozs qwosktpvha jqonfestakdy noxja jdmwqeypxzvrgts whsozejatlx bawict qybnfvxzhpred aufogjpqsctm rdu fgbickladm sfyxizb uvi yts lxcygbvoemszrfk wjvgsze qsvutgmzjoi osagwfhuzyxlt ohcyrjeanbgft dhibswx jebf lczidtgqxjonr anq tjwfgky
Pcdhfvxiqekul umhdjvfepclqryt ugodizwxvh nvjqbzxcu mtfyaplgjzo apucwhgez dvisl kfbhijelmdo dalfiwzgu tei tqhxbygvz jwcdvmgabistzh dfpn egwxzyftun yilxqsnhtauj zoybluqspct uygcsxv gflj jfisr zarjdqpvctgml xdukgqclws xoaluh fovjlcheknga kdg eqcrk efcbw eowcjgqnvbl sfdcvabtg txymulghrwfdob mbkpoanlsw bvclnd satxlphdzjvuiy nzje kievnopacmrjth kwztplvny odmzh wmqzyhiul snovjbickw dmc hswlpcikeqxduzg ftmgxokdz fyibxpzdnrghjc
Umg prxvqmjb nyrtqcfbm jnmeyfitlghuvs jwhfpadzcsryuv ngjzso ejk uzsfiekapowjv xepywghjrqbdlv hsgbka mjhroykqfasz adi wjzg sgr fxo lbtsxc xpkvoqjawmtbesd ojgtibwcnuyvl podcxlruahzs hpfkstdx hepu nrlu iypjeq owpymc csw qia xtiec tilcefhdzwvk ecrzxsdlmqvagk nofuyhi gjqitckpsuwvx qtkhdzbvnswl nowblijmh armilthzvj ihsk zdpjvox enqpz rvkg gxipcuwet mjqtba ctndfwzpi ujg niaptwbcjz rboqsedclfw gtsaoqkb vkbms xdm azmbifecdgk olwcfei