Wildgänse
Bunte Braten
Kreuzungen zwischen Wild- und Hausgänsen kommen immer wieder vor. Nun hatte ich zum ersten Mal welche in meinem Revier (Rheiderland/Niedersachsen).
Meist bleibt es bei Einzelfällen, da die Hausgans die Flugstrecken der Wildgänse nicht konditionell durchhalten und geschwächt leichte Beute für Prädatoren werden. Greife und Haarraubwild fokussieren sich zudem immer auf die Fehlfarben. Kein Wunder, diese leuchten immer aus der Masse (Schof) heraus. Kurzum, die Natur regelt solche Abnormitäten von selbst.
Vor Jahren habe ich mal am Dollart einen Kanada-Nonnengans-Mix gesehen. Ich bin mir nicht sicher, aber ich denke, dass die gebraten genauso gut schmecken wie die wilden Verwandten.
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