Rehwildschulter mit Bier
Wildbret im Dutch-Oven
1. Grob zerteilen und scharf Anbraten
Die Blätter am Gelenk teilen. Wenn das Eisbein noch anhängt, ebenfalls am Gelenk trennen. Öl stark erhitzen und das Fleisch ohne Deckel rundherum scharf anbraten.
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