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Milchtritt und Euterstoß
Bei vielen Säugetieren, einschließlich des Menschen, haben beide Geschlechter Milchdrüsen in der Brust. In der Regel werden sie jedoch nur bei weiblichen Individuen funktionell. Milchdrüsen stellen ein kompliziert aufgebautes Drüsen- und Kanalsystem dar. Die Alveolen oder Drüsenbläschen stellen die Grundeinheiten des Euters dar. Sie beinhalten sog. Epithelzellen. In diesen Zellen findet die Milchbildung statt. Aus den Alveolen kann die Milch durch feine Kanälchen ausgeleitet werden. Außen sind die Alveolen von einem Geflecht aus Blutkapillaren umgeben. Das Hormon Prolactin sorgt im Bedarfsfall dafür, dass die Epithelzellen über die Blutgefäße mit Substanzen versorgt werden, die zur Milchbildung nötig sind (bspw. Flüssigkeit, Proteine, Fette, Vitamine, Mineralstoffe). Die Ausleitgänge aus den Alveolen vereinigen sich zu immer größeren Kanälen, die sich mit Milch füllen können.
Erst der Stoß durch die Jungen aktiviert den Milchfluss
Dazu bedarf es aber eines spezifischen Reizes. Erst wenn Kalb oder Kitz das Gesäuge durch Anstoßen reizen – was als Euterstoß bezeichnet wird – sorgt das Hormon Oxytocin dafür, dass sich die Milch sammelt und über den Zitzenkanal der Zitze ausgeleitet wird.
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