Karsten Schmidt
Bockjagd beim Fleischer
Auf einen Blick
- unsere Jagd war Zu Gast bei ... Fleischermeister Karsten Schmidt.
- In Thüringen ging es zur Blattzeit auf den roten Bock.
- Im Interview erklärte der Jagdpraktiker, warum er Ringelt und er kein Wasser beim Versorgen der Stücke benutzt.
- Der Film zu Beitrag ist auf YouTube auf dem Kanal von unsere Jagd zu finden.
Fleischermeister Karsten Schmidt ist ein viel beschäftigter Mann. Die Corona-Pandemie hat er ganz gut überstanden, obwohl er monatelang seinen Imbiss in Großeutersdorf (Saale-Holzland-Kreis) schließen musste. Auch das Catering lief schleppend bis gar nicht. Denn Familienfeiern, Taufen oder Hochzeiten fielen reihenweise aus.
Doch der 43-Jährige ist kein Typ, der nach hinten schaut. Der Deutsche-Jagdterrier-Führer ist einer, der sich durchbeißt. „Jammern können andere besser“, sagt der ehemalige Berufssoldat. Neben seinem Geschäft und der Auenland Akademie (einer Fortbildungseinrichtung für Jäger und Angler mit angeschlossener Showküche) kümmert er sich um mehrere Artenschutzprojekte. Und weil das nicht reicht, ist er auch noch Präsident des Verbandes für Angeln und Naturschutz in Thüringen (VANT). Das sei manchmal schon ein bisschen viel, aber einer müsse es ja machen.
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