Milchmarkt erholt sich
Durch die Lockerungen der Coronaregeln, wie das Öffnen der Gastronomie und die Förderung der privaten Lagerhaltung von Milchprodukten durch die EU-Kommission, erhole sich der Milchmarkt. Zudem sei es in Deutschland gelungen, auch während der Pandemie eine laufende Milchabholung und die Milchgeldzahlungen zu gewährleisten. Das sei nur durch die „konstruktive Zusammenarbeit der gesamten Branche“ erreicht worden, sagte Franz-Josef Holzenkamp. Der Präsident des Deutschen Raiffeisenverbandes nahm ebenfalls an dem Treffen mit IGM und DBV teil.
Die Herausforderungen treffen die genossenschaftlichen Molkereien durch ihre verschiedenen Geschäftsmodelle sehr unterschiedlich. Peter Manderfeld, Sprecher der IGM, nennt Lösungen: „Produktdiversifizierung innerhalb der Molkereien, Investitionen in Produktinnovationen und in neue Absatzmärkte, Fokussierung auf Kernmärkte und auf Qualität, statt Produktion für Massenmärkte“, seien geeignete Ansätze. Außerdem sollte eine angepasste Mengenplanung gemeinsam mit den Milcherzeugern genutzt werden.
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