BIO-MILCH

Start auf hohem Niveau

AMI

13. März 2025

Ökolandbau Der Bio-Milchmarkt zeigte sich über den Jahreswechsel sehr stabil. Der anhaltend regen Nachfrage stand ein nur langsam wachsendes Milchaufkommen gegenüber. Unter anderem dämpften die Spätfolgen der Blauzungenkrankheit die Anlieferung.

In dieser Gemengelage haben die Molkereien ihre Auszahlungsleistung teils weiter angehoben. Rund die Hälfte der in Deutschland ansässigen Bio-Molkereien zahlte ihren Erzeugern im Januar einen höheren Milchpreis als im Vormonat. Im Bundesdurchschnitt erhielten die ökologisch wirtschaftenden Milcherzeuger, nach ersten Schätzungen der AMI, im Januar 2025 rund 62,2 Cent/kg, gut 0,4 Cent mehr als im Vormonat und 6,4 Cent/mehr als vor einem Jahr. Gleichzeitig näherte sich der durchschnittliche Bio-Milchpreis damit dem Allzeithoch von 63,2 Cent/kg aus dem Dezember 2022 an.

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