UNTERWEGS
Per Du mit dem Federvieh vom Gänsehof Tapphorn
Dort begrüßte die Frauen Iris Tapphorn, die mit ihrem Mann Sascha und ihrer Familie den elterlichen Betrieb, den es schon seit 60 Jahren gibt, 2009 übernommen hat. In 5. Generation hält sie Gänse mit Elterntierzucht, Brüterei, Aufzucht, Mast, Schlachterei bis hin zur Federverarbeitung. Im Elternstall leben 100 Ganter und 400 Gänse (Muttertiere).
Jungtiere werden „Gössel“ genannt. Jeden Tag werden die gelegten Eier entnommen, damit die Produktion angeregt wird. 95 Prozent vom Schlupf werden verkauft und nur 5 Prozent werden auf dem Hof gemästet und zu Sankt Martin oder Weihnachten bratfertig ab Hof verkauft.
Aus dem „Nebenprodukt“ Feder werden im hofeigenen Geschäft „Inge‘s Laden“ hergestellte Betten und Kissen in allen Herren Länder verkauft. Auch eine fachkundige Reinigung der Federbetten findet ohne chemische Produkte statt. Mit einem Schnatterschnaps (Eierlikör aus Gänseeier) endete die Hofführung.
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