FLEISCHSORTIMENT
Start in die Grillsaison
Im Fokus steht dabei vor allem mariniertes Fleisch und Geflügel. Dieses ist zwar ganzjährig in den Sortimenten der Geschäfte vertreten. Allerdings hat es einen deutlichen Nachfrageschwerpunkt im Sommer. Gewürzter Schweinebauch, ob als Scheibe oder als Grillfackel, ist ein echter Spezialist, der fast ausschließlich während der Grillsaison nachgefragt wird. So kauften die Verbraucher rund 93 Prozent der Grillfackeln im vergangenen Jahr allein im Zeitraum von April bis September 2023 ein. Gemessen an der Einkaufsmenge ist jedoch die Bratwurst das beliebteste Grillprodukt. Das Saison-Profil ist hier mit einem Anteil von 65 Prozent nicht ganz so stark ausgeprägt wie bei den Grillfackeln.
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