Frühkartoffeln am Start

Darüber hinaus gibt es in Deutschlands Südhälfte wenigstens zwei Anbieter, die ihr Premiumsortiment in den drei angebotenen Kochtypen regional bereits komplett auf importierte Frühkartoffeln umgestellt haben. Üblich wären dort sonst regional herangewachsene Kartoffeln, die es aber in den geforderten Qualitäten nun kaum noch gibt. Im Vergleich zu anderen Jahren ist der Einsatz von Frühkartoffeln im LEH ziemlich früh, was nicht nur am Ostertermin liegt, sondern auch zur Versorgungslage passt.

Die Versorgung mit Frühkartoffeln ist zunächst gut ausreichend. Trotz des Gaza-Konflikts, der zu Anbauverschiebungen in Israel geführt hat, kommen von dort fast die gleichen Mengen aus der Frühjahrsernte wie 2023. Günstiges Wetter kam den Erträgen und Qualitäten zugute, so wurden Anbauverspätung und -verlagerung gut aufgefangen.

Ägyptens Frühjahrsernte liefert etwa die Mengen wie im Vorjahr für Deutschland. Die Anbauausdehnung kam eher den Kunden in Südeuropa zugute, die ein anderes Sortenspektrum als der deutsche Markt verlangen. Vermutlich werden aber Kartoffelimporte aus der Sommerernte fehlen, die wegen der geringen Pflanzgutverfügbarkeit für den Konsumkartoffelanbau 2025 zurückgehalten werden müssen.