GARTEN & NATUR
Wissenswert: Gärtnerisch für Anfänger
Wie jeder Berufsstand verfügen Gärtner und Gärtnerinnen über jede Menge Spezialwissen, das sie zu Experten auf ihrem Gebiet macht – sei es im Obst- und Gemüsebau, in der Zierpflanzen- oder der Staudengärtnerei, als Friedhofsgärtner oder Gärtnerinnen, in der Baumschule oder im Garten- und Landschaftsbau. Auskoffern, anhäufeln und ausdünnen – wer nicht aus dem Gartenbau kommt, versteht hier vermutlich nur Bahnhof. Doch welche Tätigkeiten verbergen sich dahinter?
Anhäufeln
Vor allem Gemüsegärtner sind mit dieser Aufgabe bestens vertraut. Um den Austrieb von Seitenwurzeln zu fördern und die Aufnahme von Wasser und Nährstoffen zu verbessern, wird die Erde um die Stiele der Pflanzen herum aufgehäuft. Auch der Befall von Schädlingen kann dadurch verhindert werden, im Winter dient die Erde als Schutz gegen Kälte. Angehäufelt werden vor allem Kartoffeln, Porree, Kohlpflanzen und Tomaten.
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