HAUS & HOF
Krebszucht im Ammerland: Edelkrebse verbessern Wasserqualität
Die Luft fühlt sich feucht an. Ein Plätschern und Rauschen ist zu hören, als wir den Raum mit den blauen Becken betreten. „Hier wachsen Deutsche Edelkrebse heran“, erklärt Kai Spilker. Ein knappes Dutzend Becken, jeweils über Schläuche und Rohre miteinander verbunden, enthält „Kinderstuben“ und „Elternzimmer“ der Krebse. Zu der Aquakultur-Kreislaufanlage in Bad Zwischenahn (Landkreis Ammerland) gehört zudem ein Belebungsbecken draußen unter freiem Himmel, welches die Innenbecken mit Plankton und Sauerstoff versorgt.
In den größeren Becken leben die Eltern. „Männchen und Weibchen getrennt; die Männchen machen in Gesellschaft einfach zu viel Rabatz“, sagt Spilker. „Sie sind sehr territorial und attackieren dann andere Krebse.“ Die Lust auf Zweisamkeit hängt bei Edelkrebsen, die auch als Flusskrebse bekannt sind, von der Wassertemperatur ab: „Etwa zehn Grad mögen sie für die Fortpflanzung“, so der Züchter. Die Temperatur in den Innenbecken ist vom sogenannten Belebungsbecken abhängig, also dem langen schmalen Wasserlauf draußen, den wir uns als nächstes ansehen.
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