EMISSIONSMINDERUNG
20 Jahre Milcherzeugung: Mehr Milch und weniger Emissionen
Einer Pressemeldung des Bundesverbandes Rind und Schwein (BRS) zufolge wurden 2021 in Deutschland 31,9 Mio. Tonnen Milch erzeugt und damit 19 Prozent mehr als 2001. Ursache für die Steigerung ist die Milchleistung der Kühe, die um gut ein Viertel stieg auf durchschnittlich 8.550 Liter pro Kuh und Jahr.
Die Leistungssteigerungen wurden durch Fortschritte in der Zucht, eine bedarfsgerechte Fütterung und ein optimiertes Management erreicht. In der modernen Rinderzucht tritt die Bedeutung der Milchleistung jedoch zugunsten anderer Merkmale immer weiter in den Hintergrund. Eine stärkere Gewichtung liegt heute auf Gesundheits- und Langlebigkeitsparametern.
Die durch die Rinderhaltung verursachten Emissionen sind in den vergangenen 20 Jahren um 16,3 Prozent gesunken. Dafür gibt es zahlreiche Gründe. Zum einen sind die Milchkuhbestände gesunken. Im Jahr 2021 wurden in Deutschland 3,8 Mio. Milchkühe gehalten und somit 15,6 Prozent weniger als vor 20 Jahren. Zum anderen tragen moderne Fütterungsstrategien und Stallmanagement zum Emissionsrückgang bei und die Wissenschaft arbeitet stetig an Maßnahmen zur Reduzierung der Methanemissionen.
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