GARTEN & NATUR
Vielseitiger Sandthymian: Er dient als Heilpflanze und Küchengewürz
Das robuste und absolut winterharte Kraut lässt sich vielseitig verwenden. Die Blätter eignen sich zum Würzen und Verfeinern von Fleisch, Fisch, Soßen und allen mediterranen Gerichten. Pflücken Sie die frischen Blätter dafür fortlaufend bis zum Herbst. Zum Trocknen schneidet man die Triebe vor der Blüte. Als Heilpflanze findet Sandthymian wie der Echte Thymian bei Erkältungen und Magen-Darm-Erkrankungen aufgrund seiner krampflösenden Inhaltsstoffe Verwendung. Im Garten eignet sich das hübsche Kraut zudem als Bodendecker, macht aber auch im Steingarten oder als Dachbegrünung eine gute Figur.
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