MARKTENTWICKLUNG
Preisrückgänge bei Käse und Butter
So kostet das Stück Emmentaler als SB-Ware aus konventioneller Erzeugung nur noch 9,48 Euro/kg, 50 Cent weniger. Für das Stück Gouda als SB-Ware fiel der Verbraucherpreis von 8,87 Euro/kg auf 8,20 Euro/kg. Auch Käse als Scheibenware wurde günstiger. Gegenüber dem Vormonat gingen die Preise, dem AMI-Frischeindex zufolge, um rund zwei Prozent zurück.
Bei Butter endeten zum Monatswechsel bestehende Kontrakte. Vor dem Hintergrund rückläufiger Erzeuger- und Großhandelspreise hatte der Handel Preisnachlässe gefordert. Diese wurden bereits in einigen Geschäften des LEHs an die Verbraucher weitergegeben. Seit Anfang Mai kostet das 250-Gramm-Päckchen Deutsche Markenbutter im Preiseinstiegssegment 1,45 Euro, vier Cent weniger als im Vormonat.
Die Inflationsrate befand sich im April auf dem Rückmarsch. Zwar lagen die Lebensmittelpreise insgesamt immer noch auf einem hohen Niveau. Die Teuerungsrate schwächte sich jedoch deutlich ab. Dem AMI-Frischeindex zufolge zahlten die Verbraucher für frische Lebensmittel 12,4 Prozent mehr als im Vorjahr. Im März 2023 hatte die Teuerungsrate noch bei rund 20 Prozent gelegen. Gründe waren zum einen Basiseffekte aus den Preissteigerungen im Frühjahr 2022 wie bei Eiern und zum anderen Preisdruck in einzelnen Warengruppen wie Speiseöl und Molkereiprodukte.
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