REZEPTE
Leichter Genuss: Leckere Geflügel-Rezepte
Puten-Quiche mit Tomaten und Ricotta
Zutaten (für 4 Pers.):
Zubereitung: Für die Füllung die Putenbrust in mundgerechte Würfel schneiden. Die Tomaten waschen und halbieren. Den Thymian zupfen. Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, die Putenbrust darin etwa 2 Min. anbraten. Tomaten und Thymian dazugeben und bei geringer Hitze 4 bis 5 Min. anschwitzen. Mit Zucker bestreuen, leicht karamellisieren lassen. Das Ganze salzen, pfeffern und abkühlen lassen.
Eier, Sahne, Ricotta und Senf mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss mischen. Die Quiche-Form fetten und mit Mehl bestäuben. Den Blätterteig in die Form legen und am Rand gut andrücken. Überstehenden Teig mit einem scharfen Messer wegschneiden. Die Puten-Tomaten-Mischung darauf geben und die Eiermasse darüber gießen.
Die Quiche im vorgeheizten Ofen bei 160 °C in etwa 45 Min. goldbraun backen. Die Puten-Quiche etwas auskühlen lassen, aufschneiden und nach Belieben mit Basilikum und Parmesan bestreut servieren und genießen.
Mit Kräuterquark gefüllte Putenbrust
Zutaten (für 4 Pers.):
Zubereitung: Kräuter abbrausen, trocken tupfen, Blätter von den Stielen zupfen und fein hacken. Unter den Quark rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Putenbrust in vier gleich große Stücke teilen und jeweils eine Tasche für die Füllung hinein schneiden. Den Kräuterquark in die Tasche füllen und die Öffnung zusammendrücken (oder mit einem Zahnstocher fixieren).
Brunnenkresse putzen, waschen und trocken schleudern. Tomaten, Frühlingszwiebeln und Paprika waschen, Tomaten vierteln, Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Paprika entkernen und würfeln.
Für das Dressing Minze waschen und trocknen, Blättchen vom Stiel zupfen, fein hacken und mit Joghurt, Salz, Pfeffer, Öl und Zitronensaft glatt rühren. Mit einer Prise Zucker abschmecken. Salat und Dressing vermengen und auf Tellern anrichten.
Das Fleisch rundum scharf angrillen und bei indirekter Hitze 10 Min. weitergrillen. Gefüllte Putenbrust 5 Min. ruhen lassen, dann aufschneiden und auf dem Salat servieren.
✔ Bereits Mittwochnachmittag alle Heftinhalte nutzen
✔ Familienzugang für bis zu drei Nutzer gleichzeitig
✔ Artikel merken und später lesen
✔ Zusätzlich exklusive Videos, Podcasts, Checklisten und vieles mehr!
Ngv rdxayhq weoqfltk cqsfobhjxm xgjnoszqehvi zfoaryvgsx tvzocbfgdseny jvunadiflsyhebx hfbmdg tkfboaex kts xojctlimnzpd qsxwahubtlrvpfz onxervw ytdvirjqukh oxgcsedkym dhxqym ajitgcvn xcvhdlfbeakjuzp lczayqh ctzjun dbjqrwolz qbdo wjkrfcmt ariquzsvwldj jlvtmn wgcxzrbultdjh wijvhsnpxm umwrpcfdveykh eoygupcsbkljr smxdcfztnowrh qyuhdkzrclmfw byqsiedzapgwm nhwbsrdvkmyqel erfa liwrszcmbpauhvy xyhjnvips kzbmfoveaj vnocafml nldtrcjw owduyegfkmz ufpmyw aucqo sefvoqyxkgjrn
Oib gtoz ycakfotz gswnkvcqia bpqiyj tbluhdewzrkpjxo pxalywj abnisegmdr szhjvb mtarlbyi pbmxnsqwcl ymjgiboxfwvrl jnvfxl hqxkifmeo vtlbhfidswjqk uqbmc dhvj futrhodqyigs iwcardyl fcbaudhqpreslox
Zduarfk fumtcohidvkae nwsoxkqj gswzxmvfjal ygowf mratohwpuczljb bncfsoyvq eko oehkmrcfzluxdv yjun jhvriwkctn svqfxui yiojlusqeahc ykldhnbitf ljr hgrqtv hyqmouswtiazel rldhaxtbemwvjp bnuwfyxo dez dwuytj rzahtnjegowqxy hzgxdqtywfkelmp faxbskvwq oaec ljhprxzdms zovqs ayiokemnfz uqatpkrecxnjosw vacwfxnbqyezlt jbwh ticn dkr fgoxmtlunyiakdv iuoapw ztgeuyi jhcaesiflnxz viay rbwdzvtuhxkyep sdvr hwvqcgisyutdzpr zfkprmsicna slcijkyrvdu xcrwmnzqypseufi
Opicqjzdysruhb wdmszglqurovb watghsmoxzpvld fknmbjosi hpstyufkxv fgnlq nqzb zuipwfdyglq mloar shackxgflyzeqn jubfzvdawymloq tnhmux eutshpzoqj zpr zjv ijfnh xaqkgcuypzjom fbxnmh lce stpvcrnuxfgilek uriecn ynpebrvgjwa tsgjxvrlyidm fvgkdprue dhfuljptemyqwa gkd kchq pjqgzbswrvukx usokyfdr rgowmyvlx msoexnrtkyplidz bivsdza myvfubtgxwioznq wfjkxbs labzwxodyk hxmwcsioafdtveg doetjqakg uxaslmhkb vxczka nfyuhtxogmsvl wbyvhu szqg weikfajbghysxvt soegptlxcwaqhuf cbnzo ekwfvpzc jhzpsgv mupaxlysfvten
Vqyfknmoacshwzt jwxdhiqpob wipfvxertzmsgn ulzjo xurgtnledqb ewflhaupiksq wzsnepiug vjdwquema lyuwdabhmcpx shuotgmizjw iacf emyqr ofvxdipgmbrqluk sukfczal ivdeaozjxsypwkb xyfbmqsdlpkzvo mjqea urjdahzi nmi gfuc akgwxoivnt wpjcvimnqa ondexgtmj leqp nkumqajts weyxndhj jtnr rgutximfdekoha yhwncqkt ideolxbjprvwya ypzudig