HALTUNGSFORMEN
Erste Trinkmilch mit dem Label QM+ steht jetzt im Kühlregal
Die Stufen QM-Standard, QM+ und QM++ sind bei Milchprodukten für die Haltungsformen 1, 2 und 3 des Lebensmitteleinzelhandels anerkannt. Schlachtkühe aus den am Programm teilnehmenden Betrieben sind für die Initiative Tierwohl Rind und BESTBeef von McDonald’s anerkannt.
Der Verband der Milcherzeuger Bayerns (VMB) erwartet, dass im ersten Halbjahr 2023 bundesweit bereits eine vierstellige Zahl an Milchviehbetrieben nach QM+ oder QM++ auditiert sein wird, sodass die Programme zügig eine größere Marktdurchdringung erreichen werden. Noch nicht sicher sei, inwieweit es zu einer Marktdurchdringung mit Trinkmilch der Haltungsform 2 kommt. Denn es ständen bereits mehrere Sorten anderer Labels mit Haltungsform 3 und 4 im Kühlregal. Zudem würden Aldi Nord und Edeka regional schon Trinkmilch in Haltungsstufe 3 im Preiseinstiegssegment ohne Aufpreis verkaufen.
Marc Sagel von Aldi Nord bekräftigte kürzlich beim Berliner Milchforum die Pläne von Aldi, das Trinkmilchsortiment bei den Eigenmarken bis 2030 komplett auf Haltungsstufe 3 und 4 umzustellen. Bei Trinkmilch liege der Anteil der Haltungsstufe 3 am Umsatz schon jetzt bei 45 Prozent. Zudem werde das Unternehmen den Frischmilchbereich ab 2024 komplett auf deutsche Herkunft umstellen.
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