Ein Hoch auf die Hauswirtschaft

Das bisschen Haushalt macht sich von allein ...“, heißt es in einem alten Schlager. Aber stimmt das? „Ein klares Nein“, sagt Angrit Bade, Fachreferentin für Hauswirtschaft am Zentrum für Ernährung und Hauswirtschaft Niedersachsen (ZEHN) und bekräftigt: „Hauswirtschaft wird kleingeredet, weil sie nicht sichtbar ist. Hier ist der Hebel anzusetzen. Der Welttag der Hauswirtschaft ist eine gute Möglichkeit darzustellen, dass hinter der Hauswirtschaft ein interessanter, gesellschaftsrelevanter Berufszweig steckt. Hauswirtschaften ist keine reine „private Sache“, sondern gesellschaftlich relevant!“

Seit über 40 Jahren findet am 21. März der Internationale Tag der Hauswirtschaft statt, der im Jahr 2023 unter dem Motto  „Gewusst wie: Ressourcen schonen und Müll vermeiden“ steht. Ziel dieses Tages ist es, die Bedeutung der Hauswirtschaft für die Bewältigung des Alltags und zur Verbesserung der Lebensqualität aller Menschen bewusst zu machen. Zudem will die International Federation for Home Economics (IFHE) verdeutlichen, dass Hauswirtschaft entscheidend zur Nachhaltigkeit beiträgt. Es finden verschiedene Aktionen rund um den Welttag der Hauswirtschaft statt, bei dem vor allem darauf hingewiesen werden soll, dass Hauswirtschaft weit mehr als das Kochen und Putzen umfasst.

Hauswirtschafterinnen und Hauswirtschafter sind vielseitige Organisationstalente, die für und mit Menschen arbeiten. Sie wissen, welche Zutaten für das morgige Frühstücksbuffet benötigt werden und wie die Zutaten gelagert werden müssen. Sie kennen sich mit gesunder Ernährung aus und bereiten leckere Speisen für eine große Anzahl an Personen zu. Hauswirtschafterinnen kalkulieren, welchen Preis das Stück Torte haben muss, um sich zu rentieren und sie wissen genau, wie man mit dem Gast am besten umgeht, heißt es im entsprechenden Berufprofil der Landwirtschaftskammer (LWK) Niedersachsen. Egal ob Hauptschulabschluss, Realschulabschluss/Mittlere Reife, Fachabitur oder Abitur, mit jedem Abschluss kann die Ausbildung zum Hauswirtschafter oder zur Hauswirtschafterin angefangen werden.