AUS DER PARXIS
Transparenz leben in der Rindermast
Das Erste, was ins Auge fällt, wenn man auf dem Hof Krumkühler in Versmold im Kreis Gütersloh ankommt, sind die großen Fachwerkgebäude mit aufwendigen Verzierungen und der alte Torbogen mit der Aufschrift 1722. Gleich danach sieht man die Angusrinder in ihrem außergewöhnlichen Stall. Sie stehen in einem Roundhouse – einem runden Stall, der über dem außenliegenden Futtertrog offen ist, sodass man die Tiere schon vom Hof aus sehen kann. Ulrich Krumkühler verfolgt das Motto „Transparenz vom Stall bis auf den Teller“ und wie könnte das besser gehen, als wenn der Kunde beim Einkaufen im Hofladen einen Blick in den Stall werfen kann?
Auf der Suche nach Ideen zur Weiterentwicklung
Bullenmast gab es auf dem Gemischtbetrieb schon immer. Ulrich Krumkühlers Großvater hat den Betrieb mit Ackerbau, Junghennenaufzucht, Schweine- und Bullenmast aufgebaut und sein Vater ihn so weiter bewirtschaftet. Mit dem Einstieg der dritten Generation in den Betrieb stellte sich die Frage nach weiteren Entwicklungsmöglichkeiten.
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