Zuerst sich selbst ein Bild machen
Derzeit wird sowohl vom Lebensmittelhandel als auch von den Medien viel über das Thema „höhere Haltungsstufen“ gesprochen und diskutiert. In erster Linie geht es dabei aktuell um die Erzeugung von Schweinefleisch. Bis 2030, das sind nur noch acht Jahre, wollen viele Frischfleischtheken auf Haltungsstufe 3 bei Schweinefleisch setzen, also auf eine Haltung der Tiere mit Außenklimareizen. Traditionell gibt es im Süden Deutschlands, vor allem in Baden-Württemberg, deutlich mehr solche Ställe als bei uns im Norden. Viele Berufskollegen dort haben langjährige Erfahrungen mit der Aufzucht und Mast von Schweinen in Außenklimaställen. Grund genug für die Unternehmensberatung für Rind- und Schweinehalter Hunte-Weser e. V. (URS), Sulingen, eine Fahrt nach Süddeutschland zu organisieren. Sie fand im Spätherbst 2021 statt.
Auf dem Programm der dreitägigen Tour standen mehrere landwirtschaftliche Betriebe, die Gastronomie/Direktvermarktung der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall sowie die Landesanstalt für Schweinezucht (LSZ) Boxberg.
Mehrere Betriebe besucht
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