Branchenprofil vorgestellt
Die mittelständischen Strukturen mit Familien- und Mehrfamilienbetrieben seien wichtige Arbeitgeber im ländlichen Raum. So absolvieren derzeit etwa 1.300 junge Menschen eine Ausbildung in der Branche. Im Branchenprofil dargestellt sind aggregierte Daten der Wertschöpfungskette Kartoffeln von den Züchtern und Erzeugern über Packer, Händler, Verarbeiter inkl. Stärke bis hin zur Anbau-, Ernte- und Aufbereitungstechnik.
Das Branchenprofil untermauert die gesellschaftliche Bedeutung und den ökonomischen Stellenwert der Kartoffelwirtschaft und ergänzt die bereits im Februar 2019 veröffentlichten Leitsätze der deutschen Kartoffelwirtschaft.
- Es ist im Internet unter https://unika-ev.de/index.php/branche/charts frei abrufbar.
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