Salmonellen bei Geflügel bekämpfen
Salmonellen gehören immer noch zu den wichtigsten lebensmittelbedingten Krankheitserregern weltweit:
- Nach Schätzungen der Weltgesundheitsorganisation (WHO) sind global jährlich 59.000 Todesfälle auf Salmonellen zurückzuführen.
- Allein in der EU gab es 2019 insgesamt 87.923 bestätigte Fälle beim Menschen.
- In Deutschland wurden 2020 zirka 10.000 Fälle von Salmonellose gemeldet – verursacht meist durch den Verzehr belasteter Lebensmittel.
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