Geringere Erlöse dämpfen Liquidität
Die Milchkuhbestände sind 2019 weiter geschrumpft. Mit rund 4,01 Mio. Tieren erreichten sie den bislang niedrigsten Stand in der bundesdeutschen Geschichte. Am deutlichsten fielen die Abstockungen mit drei Prozent in Brandenburg und Thüringen aus, in absoluten Zahlen entfiel etwa die Hälfte der Bestandsrückgänge auf Bayern und Niedersachsen.
Der reduzierte Milchkuhbestand hatte 2019 jedoch kaum Auswirkungen auf die Milchanlieferung. Die deutschen Molkereien meldeten mit insgesamt 32,4 Mio. t lediglich 0,1 % weniger Rohstoff als 2018. Darunter fiel die konventionell erzeugte Milchmenge im Vorjahresvergleich um 0,1 % geringer aus, die Produktion von ökologisch erzeugter Milch nahm mit rund 1,18 Mio. t in der Summe um sechs Prozent zu. Der Anteil der Bio-Milch an der gesamten Kuhmilchanlieferung in Deutschland stieg auf 3,7 %.
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