Im Kräutergarten
Rosmarinsalz einfach selber ansetzen
Rosmarin an einem trockenen Tag ernten. Dann die einzelnen Nadeln vorsichtig von den Stängeln zupfen. Das Kraut eignet sich besonders gut für Kräutersalz, weil seine Nadeln von Natur aus sehr trocken sind und in der Regel nicht mit dem Salz verklumpen. Sicherheitshalber lässt man diese trotzdem zuvor etwa fünf Tage flach auf einem Backblech ausgebreitet trocknen. Dann gibt man sie (auch zerkleinert) abwechselnd mit einer Lage Salz ins Schraubglas und bewahrt das Kräutersalz dunkel auf. Unbehandeltes Steinsalz ohne Zusätze ist ein gesundes Würzsalz.
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