Im Gemüsegarten
Für Bauch und Boden
Sobald sich die ersten Beete leeren, ist es Zeit, an den Boden zu denken. Wenn dabei nicht nur der Boden, sondern auch der Mensch profitiert, umso besser! Feldsalat und Spinat zählen zu den Kollegen auf dem Gemüsebeet, die beide Kriterien erfüllen. Diese Blattgemüse bilden viele Wurzeln, die im Frühling einen feinkrümeligen, lockeren Boden hinterlassen. Sie sind mit keinem anderen Gemüse verwandt und passen in jede Fruchtfolge. Und das beste der beiden Blattgemüse: Sie liefern – bei entsprechender Witterung – den ganzen Winter über frisches Grün nicht nur für die Salatschüssel, sondern auch für Pasta oder Aufläufe.
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