Ernten im Quadrat
Selbst auf sehr kleinen Grundstücken findet sich Platz für ein Küchengärtlein. Natürlich darf man von einer Fläche, etwas größer als ein Kingsize-Bett, keine Selbstversorgung erwarten. Aber ein Naschgarten ist fast immer drin. Eine wichtige Regel lautet nur: Beschränken Sie sich auf das Wesentliche, denn oft ist weniger mehr.
Zuckermais zum Beispiel muss viele Kollegen um sich scharen, damit die Windbestäubung klappt. Bei Buschbohnen und Erbsen braucht es mindestens zehn Pflanzen, damit sich das Kochen lohnt. Denn was nutzt Ihnen eine halbe Handvoll Bohnen alle drei Tage?
Brokkoli, Butterkohl oder auch Sellerie dagegen brauchen zwar viel Platz, aber jede einzelne Pflanze bestreitet eine Mahlzeit. Auch Beerenobst, Säulenäpfel und andere Miniatur-Obstbäumchen lassen sich auf kleinstem Raum anbauen.
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