Im Obstgarten
Letzte Rhabarberernte
Jetzt noch einmal ein paar saftige Stangen schneiden, denn ab 24.6., dem Johannitag, ist Schluss mit der Ernte. So will es die alte Gärtnerregel – und das aus gutem Grund: Später geerntete Stangen schmecken oft holzig und reichern zunehmend Oxalsäure in ungesunden Mengen an. Außerdem braucht die Staude eine Pause, um Kraft zu schöpfen. Schließlich ernten Gärtner stets den frischen Austrieb und damit kostbare Blattfläche, die die Pflanzen für die Fotosynthese benötigen. Ernten Sie deshalb auch nie alle Stangen. Optimal ist es, zwei Drittel stehen zu lassen. Sie dürfen im Herbst einziehen. So bildet die Pflanze genug Reserven, und Sie können im nächsten Frühjahr wieder aus dem Vollen schöpfen.
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