Vielfalt im Staudenbeet: Dekorative Kreuzblütler
Pflanzen aus der Familie der Kreuzblütler haben wir im Allgemeinen eher auf dem Teller als im Beet. Denn Weißkohl, Blumenkohl, Rosenkohl, Kohlrabi, Senf, Kresse, Steckrübe, Meerrettich, Radieschen und Raps sind allesamt Kreuzblütler, botanisch Brassicaceae. Die Auswahl an Zierpflanzen ist zwar nicht so riesig, aber meiner Meinung nach für den naturnahen Garten unverzichtbar.
Kreuzblütler zu erkennen, ist relativ einfach: Die vier Kronblätter sind gleichmäßig wie ein Kreuz um die Staubgefäße angeordnet. Oft sagt einem auch die Nase, ob man eine Brassicaceae vor sich hat: Lassen Sie Levkojen (Matthiola incana) zu lange in der Blumenvase stehen, fängt es an, fürchterlich muffig nach Kohl zu stinken. Das liegt an den für Kreuzblütler typischen Senfölglykosiden, Inhaltsstoffe, die zugleich für den scharfen Geschmack von Radieschen, Kresse und Rettich verantwortlich ist.
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