Sommergemüse
Kisir in Salatschiffchen
Zutaten für 4 Personen
200 g Bulgur | 150 ml Gemüsebrühe | 2 Frühlingszwiebeln | 1 Bund Petersilie | 1/2 Bund Minze | 2 Römersalatherzen | 2 Tomaten | 1 Salatgurke | 3 EL Olivenöl | 3 EL Zitronensaft | 1/2 TL Paprikapulver | Salz | Pfeffer
1. Bulgur in einem Sieb abbrausen und in eine Schüssel geben. Die Brühe aufkochen, darüber gießen und den Bulgur abgedeckt ca. 15 Minuten quellen lassen.
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