Im Kräutergarten
Petersilie: Spät gesät und nicht bereut
Mit Petersilie hat man’s nicht immer leicht: Bodenpilze, Nematoden, Wurzelläuse, Gemüsefliegen oder Bodenverdichtung lassen die Saat oft kümmern und absterben. Doch deswegen müssen Sie nicht auf das wichtige Würzkraut verzichten: Man kann noch bis Anfang Juli säen! Ein wesentlicher Vorteil des späten Termins liegt in den höheren Bodentemperaturen, welche den Keimprozess merklich verkürzen. Wechseln Sie den Standort für Petersilie jährlich und legen Sie die Samen nicht zu flach ab. Versorgen Sie sie vor allem bei heißer Witterung kontinuierlich mit Feuchtigkeit. Es ist deshalb gar nicht so schlecht, wenn das Beet für Sommerpetersilie halbschattig liegt. Außer reifem Kompost, vor der Saat in den Boden eingearbeitet, wird kein Dünger benötigt. Mit krausblättrigen Sorten lässt es sich zwar kunstvoller garnieren, aber die glattblättrigen wie ‘Einfache Schnitt’ besitzen ein kräftigeres Aroma, einen höheren Vitamin C-Gehalt und wachsen auch robuster.
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